柴田陽子事務所

有名百貨店や高級スーパーマーケットで人気のキムチ「沈菜館（キムチカン）」を展開する「東亜トレーディング株式会社」様が、新たに外食事業へ取組まれる際、新業態開発をさせて頂きました。

ご依頼内容
会社として初めての試みで外食事業を手がけるにあたり、店舗設計を担当されることが決まっていたスピン・オフ有限会社様のご紹介で、お仕事のご相談を受けました。

業務内容
1. 店舗デザイン
2. コンセプト開発
3. 商品開発
4. ＶＭＤデザイン
5. 各種マニュアル作成
6. サービスサポート

担当者より
「韓国の食文化を伝えたい」という東亜トレーディング㈱様の思いを受けて、ソウルで知る人ぞ知る韓国のお店との契約をし、韓国文化を慮りながらも日本にも馴染みやすい工夫を交え、店舗開発をさせて頂きました。その素材重視でシンプルなお料理はプロの方々にも大変な評価を頂き、数々のメディアにも取り上げて頂きました。